こだま工房では、材料から丁寧に時間を掛けて造ったどぶろくや
毎日手間ひまかけて作った自慢のコシヒカリ米、梅干、漬け物に味噌の他、
季節ごとの山形の特産品の販売を行っております。

山形独特の青菜（せいさい）、これに大根や人参の刻んだものにしその実などをくわえて、しょう油・砂糖で味をつけました。
寒くなってきたら食べたくなる、山形の代表的な漬物【おみ漬け】です。

【おみ漬け】塩分4％
200g入	450円（税込・送料別）

大根を1本1本漬け込み、桜の木のチップで本格的に燻して(いぶして)作りました。

山形のいぶし大根は一般的に"燻りが浅い"ものが多いですが、こだま工房では本場秋田のもののように濃く、強い香りに仕上げています。

噛めば噛むほど、口の中に広がる燻製の香り・・・
パリパリとした食感も魅力です。

▼1枚ずつカットしてから包装しました。

山形の【いぶし大根】　カット済み
160g入	450円（税込・送料別）