こだま工房では、材料から丁寧に時間を掛けて造ったどぶろくや
毎日手間ひまかけて作った自慢のコシヒカリ米、梅干、漬け物に味噌の他、
季節ごとの山形の特産品の販売を行っております。

愛情をたっぷり注ぎ、素材からこだわりました。こだま工房のどぶろく、コシヒカリ、味噌や漬物、そのほか季節限定の山形の特産品をご提供します。

愛情をたっぷり注ぎ、素材からこだわりました。こだま工房のどぶろく、コシヒカリ、味噌や漬物、そのほか季節限定の山形の特産品をご提供します。
山形の季節限定特産品

山形のいぶし大根


山形のいぶし大根
いぶし大根
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大根を1本1本漬け込み、桜の木のチップで本格的に燻して(いぶして)作りました。

山形のいぶし大根は一般的に"燻りが浅い"ものが多いですが、こだま工房では本場秋田のもののように濃く、強い香りに仕上げています。

噛めば噛むほど、口の中に広がる燻製の香り・・・
パリパリとした食感も魅力です。

▼こちらは1枚ずつカットしてから包装しました。

山形の【いぶし大根】 カット済み
160g入
350円(税込・送料別)

▼大根をカットせず「1本まま」!そのままお送りします。

山形の【いぶし大根】 1本そのまま
1本100g入
200円(税込・送料別)


村山の葉山かぶ


山形の青菜漬け
今シーズン売切
ありがとうございました!

山形県村山市周辺の地場野菜「葉山かぶ」のお漬物。「あつみかぶ」より歯ごたえが強い品種です。

シャキシャキとした食感が楽しめます。

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農家レストラン こだま工房(どぶろく・農産物の販売と季節ごとの田舎料理)
〒995-0111 山形県村山市大字大久保甲95番地  tel/fax 0237-54-3906(工房) 0237-54-2034(自宅)
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