こだま工房では、材料から丁寧に時間を掛けて造ったどぶろくや
毎日手間ひまかけて作った自慢のコシヒカリ米、梅干、漬け物に味噌の他、
季節ごとの山形の特産品の販売を行っております。また、農家レストランでは素朴な田舎料理をこしらえて皆様のお越しをお待ちしております。（予約制）

愛情をたっぷり注ぎ、素材からこだわりました。こだま工房のどぶろく、コシヒカリ、味噌や漬物、そのほか季節限定の山形の特産品をご提供します。

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こだまの小噺

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▲お米のつぶつぶを口の中でかみながら飲む触感は、一度飲んだらクセになります。辛口であり、吟醸酒並みの芳醇（ほうじゅん）な香りはほかのどんな日本酒にも負ける気がしません！土作りから、米から、愛情こめて造った美味しいどぶろくをぜひ一度ご賞味ください。

全国初の快挙！こだわりのどぶろくをくわしく見てみる⇒

精米したその日に直送！葉山の清水と、魚沼と同じ性質の土壌を使って、おいしいお米を作りました

▲世界中の米の品種の中で最もおいしいと言われるお米、コシヒカリ。あまみと粘りがあり、年間を通しておいしくいただけます。時間がたっても美味しさが持続する特長があり、お弁当やおにぎりなどにもおすすめです。玄米で冷蔵保存された秘蔵のコシヒカリを、精米したその日に直送いたします！

山形のうまい米！太陽の恵みをたっぷり受けたコシヒカリです⇒

▲山形の季節限定特産品！桃の節句にぴったりなどぶろくが出来ました。
こだま工房手づくり、春限定【桃色のどぶろく】です。
山形の酒米「出羽燦々」と樽石のわき水「いたや清水」を使用。ほのかな桃色は「赤色清酒酵母」のもので、着色料は一切使用しておりません。フルーティーな香りで、やや甘口に仕上げています。

一足早い春をお届け！
こだま工房がオススメする桃色のどぶろくです ⇒


お味噌まろやかな甘味と舌触りが自慢。味噌汁や和え物にどうぞ。他規格あり。 1kg 650円（税込・送料別）	完熟梅干しその香りが食欲を増進させます。毎日の食卓に。 200g 650円（税込・送料別）
ぺそら漬け朝採りなすを塩と唐辛子で漬け込んた漬物。温かいご飯と一緒に。 200g 420円（税込・送料別）	おみ漬け細かく刻んだ野菜と薬味をつかった漬け物。山形の郷土料理のひとつ。 200g 350円（税込・送料別）
味噌漬け大豆が旨味の決め手！昔ながらのしょっぱ～い味付けです。 250g 525円（税込・送料別）	激辛南蛮味噌麹（こうじ）たっぷり！クセになる辛さでご飯も進みます。 200g 525円（税込・送料別）